ARI SÜTÜNÜN FAYDALARI

Arı Sütü ( Royal Jelly) Nedir ve Faydaları Nelerdir?

Arı sütü faydaları ve kullanım sebepleri bakımından geniş bir içeriğe sahiptir. Dünyada besin değeri çok yüksek, güçlü besleyici özelliği ile dikkat çeken arı sütünün içeriği kompleks ve karmaşık bir yapıdadır.

İçindekiler

ARI SÜTÜNÜN FAYDALARI 1

Arı Sütü ( Royal Jelly) Nedir ve Faydaları Nelerdir?. 2

Arı Sütü İçeriğinde Neler Var?. 2

Arı Sütü Nedir?. 3

Arı Sütünün Faydaları Nelerdir?. 3

Arı Sütü Neye iyi gelir?. 3

Arı Sütü Nasıl Kullanılmaktadır?. 7

Arı sütü Nasıl Tüketilir?. 7

Arı Sütü Ne Kadar Kullanılır?. 7

Arı Sütü Arz Şekilleri ve Saklama Koşulları: 7

Arı Sütünün Zararları Var mı?. 8

Arı Sütü ( Royal Jelly) Nedir ve Faydaları Nelerdir?

Arı sütü faydaları ve kullanım sebepleri bakımından geniş bir içeriğe sahiptir. Dünyada besin değeri çok yüksek, güçlü besleyici özelliği ile dikkat çeken arı sütünün içeriği kompleks ve karmaşık bir yapıdadır.

Arı Sütü İçeriğinde Neler Var?

İçerisinde mineraller, vitaminler, protein, karbonhidrat, yağ asitleri, amino asitler, doğal hormonlar bulunmaktadır. Arı sütü sentetik olarak üretilememektedir. Çünkü bileşiminin karmaşık yapısı sebebi ile küçük bir kısmı henüz çözülememiştir.

·         A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 (folik asit), B12, C, D, E, K vitaminleri bakımından zengindir.

·         Kalsiyum, bakır, demir, florin, iyot, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, selenyum, sodyum, sülfür, çinko minerallerini içerir.

·         17 çeşit aminoasit içerir

% 66’ı sudan, % 14.5’i karbonhidrattan, % 4.5’i lipidden, %13 ‘ü aminoasitten oluşur. B1, B2, B3, B6, B12, biotin, folik asit, inositol, pantotenik asit, asetilkolin, A, C, D, E vitaminleri, bazı mineraller, enzimler, hormonlar ve 10 hydroxydelta 2-decenoic asit, antibakteriyel ve antibiyotik bileşenleri içerir.

Arı Sütü Nedir?

Arı sütü 10-15 günlük genç işçi bal arılarının yutak üstü salgı bezlerinden ürettikleri beyaz, jel kıvamında, kremsi yapıda, krem renginde ve ekşi bir tada sahip, özel ve çok değerli bir maddedir. Bal ve arı sütü birbirinden çok farklı maddelerdir. Arı sütünün koyu bir kıvamı vardır. Tadı ekşidir ve keskin bir kokuya sahiptir. Arı sütünün hammedesi; binlerce çiçeğin çiçek poleni, bal özü ve bal arılarının enzimlerinden oluşmaktadır. Diğer arı ürünlerinin aksine varlığı uzun bir süre bilinememiştir. İşçi arılar tarafından üretilen arı sütü, yalnızca kraliçe arı tarafından tüketilir. Kraliçe arı hayatı boyunca arı sütüyle beslenir. Diğer bal arıları birkaç ay kadar yaşarken Kraliçe arının diğer arılara kıyasla 10 kat (kraliçe arı 6 yıl yaşar) daha uzun yaşaması, çok daha iri olması, günde 2500-3000 kez yumurtlayabilme kapasitesi, zengin içerikli bir besin olan arı sütü sayesinde mümkün olduğu düşünüldüğü için arı sütüne olan ilgi ve araştırmalar artmıştır. Arı sütünün üreme organlarındaki etkisi çok fazladır. İçerisinde üremeyi artıran bir takım hormon ve enzimler bulunur

Arı sütünün üretim ve ticaretini elinde bulunduran ülkeler; Çin, Japonya, Kore, Tayvan ve Yeni Zelanda’dır.

Arı Sütünün Faydaları Nelerdir?

Arı Sütü Neye iyi gelir?

·       A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 (folik asit), B12, C, D, E, K vitaminleri bakımından zengindir.

·       Kalsiyum, bakır, demir, florin, iyot, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, selenyum, sodyum, sülfür, çinko minerallerini içerir.

·       İnsan metabolizmasına olumlu yönlü, faydalı ve gerekli olan HDA-10 içerir. HDA-10’un etkileri birçok klinik çalışmalarla kanıtlanmıştır. HDA-10 fungsid, anti-viral, anti-bakteriyel, bakteriyostatik, anti-inflamatuar ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkilere sahiptir • Anti bakteriyel, antivirütik özelliği vardır. Arı sütüyle ilgili yapılan bir araştırmada arı sütünün 0,5 mg ve 1 mg miktarlarının bakteri gelişimini inhibe ettiği saptanmıştır. Arı sütü bazı bakterilere karşı etkili bir antibiyotik olarak adlandırılan 10-Hidroksi-Dgr2-decenoic asit içerir. HDA-10 bakteri, virüs ve mantara karşı mücadelede önemli bir madde olarak bilinir.

·       17 çeşit aminoasit içeren arı sütü, bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.

·       İştah üzerindeki düzenleyici etkisi nedeniyle iştah açıcı olarak kullanılabilir. Arı sütündeki asetil kolin çocukların öğrenme ve algılama işlevlerinin artırılmasına yardımcı olurken, globulin (gama globulin) ise bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde rol oynar.

·       Yetersiz beslenmeden doğan eksikliği giderici güçlü besleyici özelliği vardır. İçeriğindeki protein, lipit, amino asit, mineral tuz, oligo element ve glüsid gibi temel besin maddeleriyle sağlıklı beslenmede önem taşır.

·       Güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Kansere karşı savaşmada etkin rol oynar.

·       Bir çalışmada arı sütünün, kanser hücreleri enjekte edilen tüm fareleri 12 aydan daha uzun bir süre koruduğu ancak kanser hücreleri enjekte edilip arı sütü verilmeyen farelerin ise  12 gün içinde öldükleri tespit edilmiştir.

·       Journal of the Science of Food and Agriculture’ de  yayınlanan yazıya göre arı sütü tümörlerin büyümesini önlemede umut verici görünmektedir.

Arı Sütünün Faydaları Nelerdir?

Arı Sütü Neye iyi gelir?

·       Hastalıklara karşı vücut direnci artırır.

·     Pet şişe, biberon gibi şeffaf plastik ürünlerden geçerek sağlığımızı olumsuz etkileyen, çocuklarda büyüme ve davranış bozukluklarına neden olabilen Bisfenol A (BPA) maddesinin etkilerini azaltır. Yapılan araştırmalar, arı sütünün BPA’nın etkilerini nötralize ettiğini ortaya koymuştur.

·       Büyüme – gelişme çağında olanlar, spor yapanlar ve hareketli yaşam sürenler için önemli bir destekleyicidir.

·       Kalp ve damar sağlığını destekler, Damar sertliğini engellemeye yardımcı olur:

Kan basıncını düzenleyerek tansiyon ve benzeri şikâyetlerin azaltılmasını sağlar, kalp-damar sağlığını korur. Damar tıkanıklığını giderir, damarları açar. En çok damar sertliği, mide-bağırsak sorunları, romatizmal rahatsızlıklara karşı kullanılmaktadır.

·       Enerji verir, vücudu canlandırır. Kişiye zindelik kazandırır:

Bedensel ve zihinsel yorgunluğa karşı enerji kaynağıdır. Vücuda zindelik kazandırır. Enerji verici etkisiyle kronik yorgunluk sendromu ve fibromyalji durumlarında faydalı olur.

·       Genel olarak kişinin performansını artırır.

·       Cinsel gücü artırır. Sperm kalitesinde ve sayısında artış sağlar, bu sebeple ebeveynler çocuk sahibi olabilmek için kullanmaktadır.

·         Bazı araştırma verilerine göre, arı sütü testesteron düzeylerinde artış sağlayabilir. “Animal Reproduction Science’nin 2010 Ağustos sayısında yer alan ve tavşanlar üzerinde yapılan deneyde arı sütü testosteron oranında yükselmeye neden olmuştur.

·         Japonya’da yapılan klinik bir deneyde 6 ay süresince 61 katılımcıdan 31’ine günde 300 mg arısütü verilirken diğerlerine plasebo verilmiştir. Çalışma süresinin bitiminde yapılan testlerde açlık kan şekerinde azalma, alyuvar sayısında artış, testosteron düzeyindeki yükselişe bağlı olarak testosteron/dehidroepiandrosteron sülfat (DHEA-S) seviyesinde önemli bir artışın olduğu tespit edilmiştir.

·       Doğurganlığı destekler. Düzenli olarak tüketilen arı sütü, sperm sayısını artırmaya yardımcı olduğu gibi kadınlarda da hormonâl dengeyi korumaya yardımcı olur.

·       Kolesterolü düşürücü etkisi vardır. 2007 yılında Japonya’da yapılan klinik çalışmalara göre arı sütü orta derecede yüksek kolesterol seviyeleri olan kişilerde lipoprotein metabolizmasını düzeltmeye yardımcı olmaktadır. New York Medical College’s Department of Medicine tarafından yapılan bir çalışmada arı sütünün kolesterol seviyelerinde % 14lük bir azalma sağladığı tespit edilmiştir.

·       Böbrek ve karaciğer fonksiyonlarını düzenli çalışmasında olumlu rol oynar.

·       Nagasaki Üniversitesince yapılan bir çalışmada arı sütünün kemik dokusunu geliştirici ve destekleyici etkisi tespit edilmiştir.

·       Ülser, gastrit ve kolit gibi rahatsızlıklarda kullanılabilir.

·         2010 yılında European Journal of Histochemistry‘de yayınlanan bir araştırma sonucuna göre arı sütü kolit gibi gastrointestinal sorunların tedavisinde olumlu etkiler gösterebilir bulgusuna ulaşılmıştır.

·         Kansızlık sorununda yardımcıdır.

·         Bebeğin anne karnından başlayarak, gelişme çağı boyunca zihinsel gelişimi için etkin bir rol alır.

·         Daha sağlıklı bir uyku için yardımcıdır, uyku düzensizliğine karşı faydalıdır.

Arı Sütünün Faydaları Nelerdir?

Arı Sütü Neye iyi gelir?

·         Stresin vücut üzerindeki olumsuz etkilerini azaltmaya yardımcı olur.

·         Depresyon, kaygı, panik atak benzeri psikolojik rahatsızlıkları atlatmaya yardımcı olur. Doğal bir antidepresan özelliktedir.

·         İçeriğindeki vitamin ve mineraller vücuttaki kolajen üretimini destekleyerek saçlara ve cilde güzellik, canlılık verir. Deri hastalıklarına karşı kullanılır. Derinin görünümünü taze tutar.

·         Cilt sağlığı ve kırışıklığı önlemede olumlu etkiye sahiptir. Yanık için üretilen dermatolojik krem ve merhemlere, %0.05 ila 1 oranında arı sütü ilave edilmektedir.

·         Hücre yenilenmesi, üretimi ve metabolizması üzerinde etkilidir. Hücre yenilenmesini tetikler ve hız kazandırır, bu şekilde kişinin yaşamını tazeler.

·         Çok iyi bir yara iyileştiricidir.

·         Şeker hastaları tarafından güvenle kullanılabilecek bir ürün olan arı sütü, kan şekerini dengelemeye yardımcıdır.

·         İnsülin benzeri peptidleri içerdiği için kan şekerini düşürücü etkide bulunur.

·         Hipertansiyona karşı yararlıdır.

·         Japonya’daki Okayama Üniversitesinde gerçekleştirilen ve Biological and Pharmaceutical Bulletin adlı derginin Kasım 2008 sayısında bildirilen hayvan deneyine göre arı sütü yüksek tansiyon ve insülin direnci karşı olumlu etkilere sahiptir. Çalışmada arı sütüyle beslenen yüksek tansiyonlu ve insüline dirençli farelerde düşük sistolik kan basıncı, insülin ve trigliserid seviyelerinde düşüş tesbit edilmiştir.

·         Arı sütünün tansiyon düşürücü ve damar genişletici aktivitesi vardır.

·         Hafızayı kuvetlendirir.

·         Beyin sağlığını ve sinir sistemini korur, Alzheimer gibi hastalıklara karşı korunmayı kolaylaştırır. Alzheimer hastalığına karşı kullanılması önerilir. Unutkanlığa karşı ve hafıza güçlendirmek için mutlaka kullanılmalıdır. Sinirsel rahatsızlıklarda olumlu etkilerde bulunur.

·         Hazmı kolaylaştırarak kabızlığı giderir.

·         Mevsim geçişlerinde yaşanan yorgunluk, aşırı uyku isteği gibi durumları engeller.

·         Anti bakteriyeldir özelliktedir.

·         Hormonları ve metabolik işlevleri düzenler.

Uzun süren antrenmanların ardından ayaklarda veya herhangi bir bölgede oluşan tahriş ve deri hastalıklarına çok iyi gelir.

·         Saç dökülmesini önlemede etkilidir. Hücre yenileyici etkisi ve nemlendirici özelliği nedeniyle saç ve cilt bakımında kullanılmaktadır. Kullandığınız şampuanınızın içinde % 4 oranında arı sütü ekleyebilirsiniz. İçine arı sütü karıştırdığınız şampuanı düzenli kullanımda saç dökülmenizi %85 kadar azaltabilirsiniz. Not: Şampuan seçiminde de doğal bitkisel şampuan kullanmanızı tavsiye ederim.

Ağız yoluyla tüketilse bile cildinize çok fayda sağlayacaktır. Ancak isteğe göre vücut şampuanlarınıza ve kullandığınız losyonlara çok az miktarda arı sütü ekleyerek kullanabilirsiniz. Bu şekilde daha parlak bir cilde sahip olabilirsiniz.

Özünde bulunan biyotin, fosfor, sülfür, B vitamini ve diğer enzimlerle beraber, hormonlardaki düzensizliği gidererek sivilcelerden kurtulmamızı sağlıyor. Fiyat olarak biraz pahalıya gelse de tamamen doğal olan bu yöntem ile sivilcelerden kurtulmak çok kolay oluyor.

Arı Sütü Nasıl Kullanılmaktadır?

Arı sütü Nasıl Tüketilir?

Balın içerisine karıştırılıp macun gibi tüketilebilen arı sütü, tek başına ya da içeceğe karıştırılarak da alınabilir. Arı sütü saf ve taze halde, balla karıştırılmış, polenle karıştırılmış, sıvı ekstre veya tablet biçiminde hatta Ginsengle kombine edilmiş ürünler şeklinde piyasaya sürülmektedir.

Arı sütü Kullanımı: Arı sütü saf haliyle ya da bal ile karıştırılarak tüketilebilir. Saf haliyle tüketilmesi halinde Kahvaltıdan 15 dakika önce dilaltına getirilerek ortalama 15 saniye kadar dilin altında bekletilir. Ardından ağız içerisinde gezdirilir ve yutulur.

Arı Sütü Ne Kadar Kullanılır?

Günlük doz için net bir miktar yoktur. Arı sütünün saf şekilde yetişkinlerde günlük 500 mg, bir rahatsızlığa karşı kullanılacaksa günlük doz olarak 1 gr alınabileceği ifade ediliyor. Çok fazla miktarlarda tüketilmemeli, günde maksimum 1 gram kadar kullanılmalıdır. Küçük çocuklarda miktar yarıya indirilebilir.

Pittsburgh Tıp Merkezi günlük doz olarak 50-150 mg arı sütü özü kullanımını önermiştir.

20 günlük kullanımdan sonra 10 gün ara verilip yeniden kullanılabilir. Özellikle ilkbahar ve sonbahar dönemlerinde kullanımı öneriliyor.

Arı sütü pahalı bir ürün olduğu için sahte ürünlerle karşılaşma olasılığınız yüksektir. GGBS kaydı olan ürünler daha güvenli olabilir.

Arı Sütü Arz Şekilleri ve Saklama Koşulları:

Arı sütü preparatları taze veya dondurularak kurutulmuş olarak satılmaktadır. Hastalıklara karşı korunmak sağlıklı ve zinde kalabilmek için herkes arı sütünü kullanabilir. Arısütü ısıya ve ışığa duyarlıdır. Bu yüzden muhafaza edilmesinde uyulması gereken kurallar vardır. Arı sütü kullanımı saf şekilde olabileceği gibi balla da karıştırılarak alınabilir. Tüketimi sırasında tahta kaşık kullanılmalıdır. Ayrıca bir çok ülkede kapsül haline getirilmiş biçimleride vardır. Saf halde alındığında dilaltından alınır. Ancak arı sütünün besleyici değerlerini yitirmeden saf halde tutmak kolay olmadığından genellikle balla karıştırılarak tüketilmesi yaygındır. Arı sütünün karıştırıldığı balın gerçek ve kaliteli bal olması gerekir. Arı Sütünün kalitesini içerdiği 10-HDA (10-hydroxy-2-decenoic acid) oranı belirler. 10-HDA oranı genellikle 1.4 ile 1.8 aralığında değişir. 1.8 üzerindeki değerler ise arı sütünün yüksek kaliteye sahip olduğunu gösterir.

Saf arı sütü ışık ve oksijene maruz kalmadan +4ºC ile -10ºC arası sıcaklıklarda buzdolabında 4 ay muhafaza edilebilir.

Balla karıştırılan arı sütü ışık ve oksijen teması olmaksızın +5ºC ile +10 ºC arasında renkli kavanozlarda 4 ay süresince saklanabilir.

Arı Sütünün Zararları Var mı?

• 2 yaşından küçük çocuklara arı ürünleri verilmemelidir. Yeterli bilgi olmadığı için hamile ve emziren kadınlar hekim onayı olmadan kullanmamalıdır.

• Arı sütüne ve arı ürünlerine karşı alerjisi olan kişiler kullanmamalıdır. Alerjik reaksiyonlar, solunum güçlüğü, sindirim sorunları, anaflaktik şok görülebilir.

• Kan sulandırıcı ilaç, kolesterol düşürücü, diyabetik ilaç ya da herhangi bir rahatsızlık için sentetik ilaç kullananlar önce hekime danışmalıdırlar. Bir ameliyat söz konusuysa bu tür ürünlerin kullanımına 2 hafta önceden son verilmiş olması gerekir.

• Memorial Sloan-Kettering Cancer Center’a göre östrojen duyarlı meme kanseri durumunda arı sütü kullanılmamalıdır.